人民快报河南讯（倪申 张琴）为切实保障春季学期广大师生饮食安全，严防校园食品安全风险，筑牢校园食品安全防线，近日，南召县板山坪镇市场监督管理所联合镇食安办，组织开展2026年春季开学校园食品安全专项检查，以“全覆盖排查+闭环式整改”模式，守护师生“舌尖上的安全”。

本次检查聚焦学校食堂、校园超市及周边200米内食品经营单位，采取“四不两直”方式，围绕“人、机、料、法、环”五大关键环节，实施清单化、穿透式排查。在学校食堂，检查组深入后厨操作区、清洗消毒间、食材仓库等重点区域，重点核查从业人员健康证明有效性及每日晨检记录，督促落实持证上岗、杜绝带病上岗；严格查验米、面、油、肉、蛋、奶等大宗食材的供应商资质、检验检疫报告，核对进货台账与索证索票情况，全面清理上学期留存库存食材，严防过期、变质、“三无”食材流入校园；细致检查食材分类分架、离地离墙储存情况，以及冷藏冷冻设施温度达标情况，规范散装食品密封保存与临期食品专区标识管理。

同时，检查组重点督导食品加工操作规范，核查生熟容器分区使用、食品烧熟煮透落实情况，严禁制售冷荤类、生食类及四季豆等高危食品；严格核验餐具清洗消毒流程及记录，检查消毒柜运行参数，确保消毒达标；对食品留样工作进行专项核查，确认留样容器密封、留样量达标且严格执行48小时冷藏存储规范，实现溯源可查。此外，检查组还查看了“互联网+明厨亮灶”系统运行情况，核查“三防”（防鼠、防蝇、防尘）设施配备及油烟管道清洗记录，确保后厨操作全程透明、留痕可控。

在校园超市及周边食品经营单位，检查组重点整治高盐高糖“五毛食品”、临期食品未规范处置等问题，严查商品保质期、质量合格证明及进货台账，督促落实明码标价要求。检查过程中，执法人员同步开展普法宣教，结合典型案例解读食品安全法规，现场指导从业人员规范操作，提升风险防控意识。

针对检查发现的风险隐患，检查组建立“问题—责任—整改—销号”全链条管理机制，实施台账管理、分级标注，责令相关单位限期整改，并安排专人跟踪督办、整改复查，确保隐患见底清零。本次共检查学校食堂3家次、校园超市5家、校园周边食品经营者6家次，发现并整改隐患2条，隐患整改率达100%。

下一步，板山坪镇市场监管所与镇食安办将持续健全校园食品安全常态化监管机制，加大“回头看”与突击抽查力度，严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制；常态化开展食品安全科普宣传，畅通12315投诉举报渠道，搭建家校社共治平台，通过“家长开放日”“校长信箱”等形式强化社会监督，以最严标准织密校园食品安全“防护网”，为师生健康成长保驾护航。